カニの取り寄せ!TOP > 調理法&レシピ > 簡単な殻の剥き方やコツについて!

カニの剥き方って面倒?簡単なコツってある?


カニの殻の剥き方

みんな大好きなカニ。

どうしても剥くのは手間ですよね。

カニを食べるのはいいけど剥く作業が嫌いという人も多いと思います。

最初から切り込みが入っていると簡単でラクですけどね。

活カニやボイルされたカニはそうもいきません。

なので、自分で剥くしかないわけですね。


そこで、今回は・・・

カニの簡単な剥き方やコツ

これらついて解説しています。

殻を剥くのに時間がかったり、剥く作業が苦手という方は、ぜひ参考にしてみてください。

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カニを剥くにはコツがある!


カニを剥くためには覚えておきたいことがあります。

それは・・・

カニの爪や殻の赤い部分は硬いということ!

その逆に、白い部分は柔らかい!


なので、その性質をいかすようにします。


カニ足の殻を剥くコツ!


では、カニの足の殻を剥くにはどうすればいいか?

コツとしては・・・

足の関節の近くで折る!

カニの腹を上にした状態で内側に折れば足が取れます。

折ったカニ足の第二関節の辺りを折ります。

その際、赤い部分が硬いので親指を当てると簡単に折れます。

あとは引っ張ると気持ち良く身がスルっと出てきます。


カニの爪を剥くコツ!


カニの爪はハサミを使いましょう。

先ずは、爪の側面に切れ目をいれます。

それから上手に殻を剥がしましょう。

専用のカニバサミを使うと簡単に殻が向けて身が出てきます。


文章ではなかなか伝わらないので次の動画を参考にしましょう。



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凄技!むきむきみっちゃんの「カニの殻むき」編


「むきむきみっちゃん」ってご存じないでしょうか?

この方は、福井県福井市にある民宿「白浜荘」の名物女将として有名です。

本名は板倉美津子さん。

宿泊客にカニを剥くサービスを行い、口コミで話題となり、テレビ出演もしています。

CMでは、なんとイチローさんと共演しているすごい方!!

実は、この方のカニ剥きのスピードが凄いんですね。

この方のマネをすれば、早くカニを剥く事が出来ると思います。

動画を参考にぜひ、「むきむきみっちゃん」のカニ剥きにチャレンジしてみてください!




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