カニの選び方！活蟹とボイル蟹 どっちがいい？美味しいのは？

ネット通販でカニを購入する場合、活カニにするか？

あるいは、ボイルされたものを買うかで迷うことはありませんか？

せっかく通販で購入するなら美味しい物を食べたいですよね。

味に関していえば、活カニの方が良いことは間違いありません。

ただ、実際は、調理の仕方でも味は微妙に変わりますし・・・。

活カニの場合、注意することもあります。

そこで、こちらでは・・・



これらについてお伝えしています。

ボイルか？活カニかで迷われている人は、ぜひ参考にしてみてください。

活カニとボイルカニの違いについて！

まず、活カニとボイルカニにはどのような違いがあるのでしょうか？

活カニとは？

活カニは、生きている状態で自宅に届けられます。

鮮度が良いので、刺し身でも食べることも可能です。

通常、２〜３日は、生きているのですが、時間が経過すると味が落ちしてしまいます。

ですので、早めに調理をしなければいけません。

ボイル蟹

ボイル蟹は、水揚げされた物を茹でて、急速冷凍させたものになります。

火を通してから、冷凍していて、賞味期限が長いのも特徴になります。

また、解凍するだけで食べれるのが最大のメリットになります。

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活カニとボイルカニでは、このような違いがあります。

※通販で購入したカニは返金することはできる？できない？

活カニが向いている人は？

では、活カニはどんな人に向いているのでしょうか？

それは・・・

蟹は鮮度が大事なので、届けられたその日に調理できる人！

生きたまま届けられるので、調理は自分でしなければいけません。

当然、生きている蟹が怖くて触れない人は、向きませんよね。

調理に関して言えば・・・

刺し身にしたい場合は、さばく手間がかかります。

また、ボイルするにしても、大きい鍋が必要です。

脚を縛り、カニ味噌が流れないようにカニを裏にして茹でる。

塩加減でや湯で時間により、微妙に味や食感が変わったりします。

大抵は、調理法の説明書がついていますが、調理が苦手という人には向きません。

あと注意することしては、配達される当日は、確実に家で待機する必要があります。

留守にしていれば、再配達となり、場合によっては、次の日に送られる可能性もありますからね。

特に活かには、鮮度が大事なので、時間と共に、味も落ちてしまうので注意しなければいけません。





※活カニの上手な茹で方を詳しく解説！

ボイルカニが向いている人は？

ボイルカニであれば、冷蔵庫で自然解凍させるだけで、食べることができます。

冷凍庫で長期保存ができるのもボイル蟹のメリットでしょう。

ボイル蟹は、プロの職人が茹であげた物をその場で急速冷凍するので、味も美味しいですし、活蟹を自分で調理するのとは違い、安心です。

なので、一人暮らしの人や調理が苦手な人にもオススメなんですね。

冷凍保存なので、少しずつ食べることもできますし、みんなが集まる時には、贅沢に蟹を振る舞うこともできすからね。

ただ、注意する事としては・・・

購入しようとする蟹は、いつボイルして冷凍したのか？

冷凍期間が長くなるとどうしても、味は落ちていくので、ボイルした日付を確認するといいです。

訳あり蟹の中には、長期保存された物が安くなっている場合もあるので注意しなければいけません。

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このように活カニとボイルでは、メリットやデメリットがあります。

結局、どれを選べばいいのかと言えば・・・

自分で調理できる人は、活カニを購入すればいいですし、できない人は、無難にボイル蟹を選べばいいと思います。

活カニを自分で茹でたい人は、大きい鍋は絶対に必要なので、必ず、用意してくださいね！

※冷凍されたボイルカニをすぐに解凍する方法！