お正月にカニを食べたい!TOP > 基礎知識 > カニの一番美味しい時期は?

カニの一番美味しい時期っていつなの?


カニというとお正月など寒い季節に食べるイメージがありますよね。

もちろん、カニにも旬な時期はあります。

ここでは・・・

カニの一番美味しい時期

オススメなカニの季節


これらについて解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。


カニの一番美味しい時期


そもそも、カニの一番美味しい時期っていつなのか?

それは、旬な季節が一番美味しいわけですね。

これは、別に蟹だけに限った話ではありません。

魚でも野菜でも、よく採れる時は美味しいですよね。

では、蟹の旬っていつなのでしょうか?

これは、その地方によっても少し異なります。

北海道の場合はですと、

タラバガ・・・
春と秋の年に2回、春は4月から5月、秋は、11月から2月ぐらいまで。 

毛ガニ・・・
一年を通じて獲れる(日本海側を除く北海道の沿岸)

ズワイガニ・・・
4月から5月頃 この時期は身の甘さが一番強く味が格別

花咲ガニ・・・
4月〜9月頃 子を持った花咲ガニは6月〜7月頃



ちなみに・・・

山陰・北陸地方では、

紅ズワイガニ・・・9月〜1月

ズワイガニ・・・11月〜メスは1月、オスは3月


このような感じとなっています。


オススメなカニの季節


では、蟹を購入するには、いつの季節がオススメなのか?

ずばり・・・11月と3月です。

その理由ですが・・・

カニの相場が安くなっていること

漁が安定していること


などが挙げられます。

実は、蟹が売れている季節は、12〜2月ぐらいがピークと言われています。

11月では、まだ蟹は早いというイメージがありますし、2月では、遅い。

このようにと思う人は多いと思います。

つまり、11月と3月は、値段も比較的、安いので、ありがたいですよね。

また、11月や3月は比較的、海も穏やかで漁も安定しいるのもオススメな理由です。

・・・・

もちろん、地方によっては違いがあります。

でも、一般的には、11月と3月はオススメできるというお話です。

蟹って、年の暮れやお正月に食べるだけではありません。

値段の安い時期に購入して、ぜひ味わってください。

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