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カニの定番レシピ!簡単で美味しいのはどれ?


人気の定番カニレシピを紹介

今回は、カニを使った人気の定番レシピを紹介したいと思います。

ボイルのカニをそのまま食べるのもいいですよね。

でも、少し手を加えるだけで美味しいカニ料理ができます。

人気で定番のレシピとしては・・・

  • カニ 炊き込みごはん
  • カニ 雑炊
  • カニ チャーハン
  • カニのちらし寿司
  • カニの甲羅酒


などがあります。

炊き込みご飯や雑炊などは、飲んだ後のシメご飯に合います。

また、酒好きには、甲羅酒はたまりません。

どれも簡単に作れるカニレシピなので、ぜひお試しください。


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カニの炊き込みごはん


カニの炊き込みごはんの画像

◆材料
米2合
かにのほぐし身約150〜200g
小ねぎ・三つ葉などの薬味を適量
※料理酒 大さじ3
※白だし 大さじ2
※薄口しょうゆ 小さじ2


※調味料

◆作り方
炊飯器に米と調味料を入れた後に、2合炊きの水加減に合うように水を入れる。

次にほぐしたカニの身を炊飯器に入れてから炊く。

炊けたらお米を潰さないように混ぜる。

器に盛り付けて、小ねぎ・三つ葉などの薬味を乗せて出来上がり!



アドバイス


・水の量を間違えるとベチャベチャになるので注意が必要!!

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カニ雑炊


カニ雑炊の画像

◆材料 1人前
ごはん100g 
カニの身50g
卵1個
水300ml
小ねぎ・三つ葉などの薬味を適量
※顆粒和風だし小さじ1
※しょうゆ小さじ1
※みりん小さじ1


※調味料

◆作り方
鍋に水洗いしたごはんと水と調味料を入れて、中火で沸かす。

カニを入れてごはんが柔らかくなるまで5分程弱火で煮込む。

溶き卵を鍋に回し入れ、中火で卵が半熟状になるまで煮る。

器に盛り付け、小ねぎ・三つ葉などの薬味を入れて出来上がり!



アドバイス


・カニ鍋の後につゆを残しておき、ごはんと卵、醤油を入れても美味しい!

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カニチャーハン


カニチャーハンの画像

◆材料 1人前
ごはん 150g
溶き卵1個分
カニの身50g
長ねぎ5cm程度
※しょうゆ小さじ2
※塩こしょう少々
サラダ油


※調味料

◆作り方
長ねぎをみじん切りに用意しておく。

フライパンを温めて、サラダ油を入れる。

フライパンに溶き卵を入れて、5〜10秒経ったらご飯を入れる。

中火で全体を手早く炒め合わせます。

ご飯がパラパラになってきたら、カニと調味料を入れる。

全体が混ざったら出来上がり!



アドバイス


・サラダ油の代わりにラードを使うと中華っぽくなる。

・ご飯とマヨネーズを混ぜて炒めるとパラパラになる。

教えて!gooより
カニの献立


カニのちらし寿司


カニのちらし寿司の画像

◆材料 1人前
ごはん一杯分
カニの身 50〜100g
すし酢
錦糸卵 20g
大葉 2〜3枚
刻み海苔 適量


◆作り方
大葉は千切りにしておく。

ボウルにご飯を入れ、すし酢をいれて酢飯をつくる。

別のボウルにごはんと大葉を入れてざっくり混ざる。

器に盛り、のり・錦糸卵・カニの順に散らしたら出来上がり!



アドバイス


カニだけにこだわらず、マグロやエビなど魚介類を入れると豪華になる!

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カニの甲羅酒


カニの甲羅酒の画像

◆材料
カニの甲羅
日本酒


◆作り方
カニ味噌を食べた後の甲羅を用意します。

魚焼き用の網の上にアルミホイルをひき、カニの甲羅を置きます。

カニの甲羅に日本酒を適量いれてコンロに火を付けます。

軽く沸騰して泡が出てきたら出来上がり!



アドバイス


カニ味噌を食べ終えた甲羅を使うのですが洗ってはいけません。

洗うと美味しい部分が流れてしまいます。

日本酒好きな方にとってはたまりません。

甲羅やお酒は熱いのでやけどしないように注意しましょう。

・・・・

カニのレシピはいっぱいあるので、ご自身でも色々チャレンシしてみてください。

活カニとボイルカニどっちを選べばいい?

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