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美味しいカニの選び方について!


美味しいカニの選び方

美味しいカニの選び方ってどうすればいいのか?

せっかくカニを購入するなら美味しいものを選びたいところ!

買ったはいいけど、中身がスカスカでは、ショックですしね。

そこで、こちらでは・・・

  • 美味しいカニの特徴について!

  • お店でカニを選ぶ場合は?

  • 通販では何を基準に選ぶ?


これらについてお伝えしています。

美味しいカニを食べたい人は、ぜひ参考にしてみてください。


美味しいカニの特徴について!


美味しいカニの特徴

美味しいカニには、いくつか特徴があります。

それらポイントを知るだけで美味しいかどうか判断することができます。

具体的には・・・

・小さいよりも大きいカニを選ぶこと!
・色鮮やかでつやがある方を選ぶこと!
・甲羅が硬い方を選ぶこと!


これらが美味しいカニの特徴になります。


小さいよりも大きいカニを選ぶこと!


小さいカニは敵が多いんですね。

大きくなって生き残るカニは筋肉も付いています。

筋肉が付けば身がプリプリして引き締まっている証拠。

なので、小さいよりも大きいカニを選んだ方がいいわけです。


甲羅が硬い方を選ぶこと!


活きガニの場合、甲羅が硬い方が美味しいと言われています。

カニは、何度も脱皮することで甲羅も硬くなります。

また、甲羅に傷があるものも脱皮を繰り返している証拠です。

多くの時間を経過しているカニは甲羅も硬くそれだけ美味しくなります。


色鮮やかでつやがある方を選ぶこと!


カニは重さだけでなく、色からも美味しいかどうか判断することができます。

ボイルされたものは、色鮮やかな赤色で、つやがあります。

ところが、色が悪いものは鮮度も古くなっているので、美味しいとは言えません。


・・・・

美味しいカニを選ぶポイントは、これらを意識して購入するといいです。


お店でカニを選ぶ場合は?


お店でカニを選ぶ場合

お店でカニを購入する場合は何を基準に選べばいいのでしょうか?

特にスーパーでは、ボイルされたものは多いですよね。

この場合は、見た目で選ぶことになります。

色やツヤはどうなのか?

また、大きくて重い方が身が詰まっている証拠なので、実際にいくつか持ってみて確認するのもいいでしょう。

他にも、茹で加減を確認するのもいいと思います。

確認と言っても、簡単に見分ける方法があります。

それは・・・

甲羅が乾いていないかどうか?

ここを見るようにします。

もし、甲羅が乾いているのであれば、ゆで過ぎて身が硬い場合があります。

逆に茹で時間が短いものは、ミソが固まっていないことが多いです。

パックを傾けてみて、ミソが混じった汁のようなものが出ていないかどうか確認しましょう。

また、匂いを嗅いでみて、生臭い場合も要注意です。

冷凍になったボイルカニはいつ製造されたのも確認してあまりにも日が経っているものは購入しない方がいいでしょう。


通販では何を基準に選ぶ?


通販では何を基準に選ぶ

通販でカニを購入する場合は、何を基準にすればいいのか?

ネット通販では、実際に手に取ってみることができませんよね。

なので、ホームページを見て判断するしかありません。

気になるお店を見つけたら、悪い評判がないかを確認しましょう。

楽天・アマゾンなどでは、レビューも参考するのもいいと思います。

お店の対応が悪いなど、少しでも気になるところがあるなら、そのお店では購入するのは控えた方がいいかもしれません。

ちなみに、カニ専門店であれば、絶妙の塩加減、茹で加減で茹で上げています。

茹で上がったら後、急速冷凍しますので、そんなに失敗することはないと思います。

ネットでカニを購入する場合、できる限り信頼できるお店で購入するようにしましょう。

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